Чем для человека опасен глутамат натрия

Чем для человека опасен глутамат натрия (13.08.2020)

Перед прочтением обязательно подпишитесь на наши новости ВКонтакте:
Подписаться

Кандидат медицинских наук, врач-эндокринолог Зухра Павлова рассказала, чем для человека может быть опасен глутамат натрия, также известный как Е621. По словам медика, эта добавка часто встречается в консервах и активно используется в китайской кухне, пишут «Питерские заметки».

Врач отметила, что глутамат натрия может искусственно стимулировать аппетит, из-за чего человек становится способен съедать гораздо больше пищи, чем без него. А в больших дозах глутамат может негативно воздействовать на психику, перевозбуждая отдельные области головного мозга.

68

Эксперт добавила, что есть даже такое понятие, как «синдром китайского ресторана» — покраснение лица, головная боль, обильное потоотделение. Многие связывают это именно с повышенным употреблением Е621.

Могут иметься противопоказания. Перед применением или при проблемах со здоровьем обязательно проконсультируйтесь со специалистом (врачом).

Свежее:

Эксперты рассказали о причинах роста стоимости хлеба в Чувашии

Ссора сожителей в Саранске закончилась поножовщиной

На реконструкцию сетей водоснабжения в Северной Осетии требуется почти 30 млрд рублей