Чем может быть опасна колбаса

Врач-эндокринолог, кандидат медицинских наук Зухра Павлова рассказала, чем для человека может быть опасна колбаса. По словам медика, чрезмерная любовь к этому продукту может привести к неприятным последствиям, пишут "Питерские заметки".

Эксперт отметила, что в колбасе содержится много нитратов - их добавляют в фарш, чтобы в мясо не попала инфекция. Однако нитраты, вступая в реакцию с белками, образуют опасные вещества - конечные продукты гликирования. Их употребление ведёт к повышению риска развития болезней сердца, сахарного диабета и других заболеваний.



По словам специалиста, особенно опасна колбаса с пометкой "органический продукт", поскольку в желудке она превращается в такой же детонатор тяжёлых недугов, как и дешёвые сосиски.

Могут иметься противопоказания. Перед применением или при проблемах со здоровьем обязательно проконсультируйтесь со специалистом (врачом).