Важен ли цвет при выборе продуктов

Врач-хирург и специалист по питанию Ренат Хайров рассказал, важен ли цвет при выборе продуктов. Например, многие хотели бы узнать, виноград полезнее красного или зеленого цвета, пишут "Питерские заметки".

Наиболее яркие и ароматные овощи и фрукты являются самыми полезными, отмечает врач.

Ягоды, после пряностей и специй, самая богатая антиоксидантами категория продуктов. Они содержат намного больше антиоксидантов, чем остальные фрукты и овощи.



Также полезные свойства можно оценить по внешнему виду. Так, в красном луке на 76% больше антиоксидантов, чем в белом. А в краснокочанной капусте содержится в восемь раз больше антиоксидантов, чем в белокочанной.

Могут иметься противопоказания. Перед применением или при проблемах со здоровьем обязательно проконсультируйтесь со специалистом (врачом).