Чем полезны фисташки для организма

Фисташки - это один из видов древесных орехов, обладающих многочисленными преимуществами для здоровья. Фисташки - отличный источник белка, антиоксидантов и клетчатки.

Исследования показывают, что люди ели фисташки тысячи лет. Люди потребляют их сегодня в самых разных блюдах, от салатов до мороженого.

Вот 10 подтвержденных наукой преимуществ употребления фисташковых орехов.

Польза фисташек.

1. Богаты питательными веществами.

Фисташки содержат много важных питательных веществ.

По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), 1 унция, или примерно 49 ядер необжаренных орехов содержат:

• Калорийность: 159;



• Белок : 5,72 грамма (г);



• Жиры : 12,85 г;



• Углеводы : 7,70 г;



• Клетчатка : 3,00 г;



• Сахар : 2,17 г;



• Магний : 34 миллиграмма (мг);



• Калий : 291 мг;



• Фосфор : 139 мг;



• Витамин B6 : 0,482 мг;



• Тиамин : 0,247 мг.

Порция фисташек обеспечивает около 37% рекомендуемой суточной нормы витамина B6 (или 1,3 мг) для взрослых.

Витамин B6 играет жизненно важную роль в организме, особенно в отношении метаболизма белков и когнитивного развития.

2. Низкое содержание калорий.

Фисташки - одни из самых низкокалорийных орехов, а это значит, что люди могут наслаждаться пользой орехов для здоровья, при этом не выходя за рамки дневных норм.

Одна унция орехов макадамии, например, содержит 204 калории, а 30 грамм орехов пекан - 196 калорий. В той же 30-граммовой порции фисташек содержится всего 159 калорий.

3. Содержат антиоксиданты.

Антиоксиданты - это вещества, которые играют решающую роль в здоровье. Они снижают риск рака и других заболеваний, предотвращая повреждение клеток организма.

Орехи и семена содержат несколько антиоксидантных соединений, но фисташки могут иметь более высокий уровень некоторых антиоксидантов, чем другие орехи.

Исследования показывают, что фисташки содержат один из самых высоких уровней антиоксидантов, в том числе:

• γ-токоферол;



• фитостерины;



• каротиноиды ксантофилла.

Эти вещества обладают сильным антиоксидантным и противовоспалительным действием.

4. Полезны для здоровья глаз.

Фисташки могут помочь снизить риск заболеваний глаз.
Антиоксиданты лютеин и зеаксантин необходимы для здоровья глаз. Фисташки - богатый источник обоих этих веществ.

По данным Американской оптометрической ассоциации, лютеин и зеаксантин снижают шансы развития глазных заболеваний, включая возрастную дегенерацию желтого пятна (AMD) и катаракту.

Здоровая диета, включая фисташки - многообещающий способ предотвратить развитие этих глазных болезней.

5. Полезны для здоровья кишечника.

Все орехи богаты клетчаткой, которая поддерживает здоровую пищеварительную систему, перемещая пищу через кишечник и предотвращая запоры.

Тип клетчатки, называемый пребиотиками, также может питать полезные бактерии в кишечнике. Регулярное поступление пребиотиков помогает им размножаться и бороться с вредными бактериями.

6. Высокое содержание белка для веганов и вегетарианцев.

Фисташки способствуют удовлетворению ежедневных потребностей человека в белке - почти 6 г белка на порцию в 30 г.

Белок составляет примерно 21 процент от общего веса ореха, что делает его хорошим источником, в том числе для вегетарианцев и веганов.

Фисташки также могут похвастаться более высоким соотношением незаменимых аминокислот, строительных блоков белка, по сравнению с другими орехами, включая миндаль, фундук, пекан и грецкие орехи.

7. Полезны для похудения.

Регулярное употребление орехов помогает снизить риск набора веса. Фисташки могут быть особенно полезными для тех, кто хочет похудеть или поддерживать свой вес благодаря своей калорийности, содержанию клетчатки и белка.

Необходимость очищать фисташки перед употреблением в пищу также может способствовать снижению веса. Исследования показывают, что вид ракушек дает визуальное напоминание о том, сколько люди съели.

8. Важны для здоровья сердца.

Фисташки могут помочь снизить уровень холестерина.

В частности, фисташки могут защитить сердце, снижая уровень холестерина и повышая кровяное давление .

Исследования небольшой выборки из 28 участников, которые специально изучали фисташки для здоровья сердца, показали, что две порции в день снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний. Другое исследование предполагает, что фисташки могут помочь снизить уровень вредного холестерина.

9. Хороши для баланса сахара в крови.

Фисташки имеют низкий гликемический индекс, поэтому они не вызывают резкого повышения уровня сахара в крови после того, как вы их съели.

В небольшом исследовании с участием 10 человек употребление фисташек снижает высокий уровень сахара в крови при употреблении с пищей, богатой углеводами, такой как белый хлеб. Исследователи предполагают, что это один из способов, которым орехи снижают риск диабета.

10. Снижение риска рака толстой кишки.

Фисташки могут снизить риск некоторых видов рака, например рака толстой кишки, благодаря высокому содержанию клетчатки.

Ученые продемонстрировали это в исследовании 2017 года, которое показало, что обжарка орехов не влияет на их пользу для здоровья в отношении раковых клеток толстой кишки.

Вывод.

Фисташки - очень питательная пища. Они обладают рядом преимуществ для здоровья, особенно для сердца, кишечника и в вопросе снижения веса.

Регулярное употребление фисташек может быть хорошим способом улучшить здоровье и самочувствие. Но людям следует придерживаться простых несоленых фисташковых орехов в скорлупе и избегать употребления более одной унции в день.

Фисташки можно купить в большинстве продуктовых магазинов и онлайн.