Томская чёрная икра на прилавках магазинов появится не раньше 2024 года

Томская чёрная икра попадёт на прилавки магазинов не ранее 2024 года.

Это связано со сменой акцентов в работе "Томского научно-производственного рыбоводного комплекса".

Напомним, в октябре прошлого года предприятие открыло в селе Копылово комплекс по выращиванию рыбы осетровых и сиговых пород, а в 2021 году планировалось произвести и поставить в магазины порядка 50 кг чёрной икры.



Для получения икры специально были приобретены бестеры - гибрид белуги со стерлядью, однако сейчас вся получаемая икра идёт не на сбыт, а на воспроизведение рыбы.

Планируемый срок получения пищевой чёрной икры от бестеров - 2024 год.

По материалам: www.riatomsk.ru