Автор: Дарья Колмина
"Питерские заметки", 31.10.2022:
Рестораторы Петербурга приняли решение заморозить новые крупные проекты в связи с падением прибыли в текущем году.
Так, оборот сферы общепита в первом квартале составил 29,3 млрд рублей, что всего на 0,1% выше аналогичного периода прошлого года.
Владельцы ресторанов, которые планировали расширять свой бизнес,посчитали разумным пока не вкладывать деньги в новые проекты, а оптимизировать уже существующие.
Отмечается, что инвестировать в большие проекты нужно осторожно, делая ставку не на массовость, а на уникальность - такого мнения придерживаются многие игроки, включая гендиректора сети "Теремок" Виталия Свидовского.
Так, оборот сферы общепита в первом квартале составил 29,3 млрд рублей, что всего на 0,1% выше аналогичного периода прошлого года.
Владельцы ресторанов, которые планировали расширять свой бизнес,посчитали разумным пока не вкладывать деньги в новые проекты, а оптимизировать уже существующие.
Отмечается, что инвестировать в большие проекты нужно осторожно, делая ставку не на массовость, а на уникальность - такого мнения придерживаются многие игроки, включая гендиректора сети "Теремок" Виталия Свидовского.
По материалам: www.dp.ru