Автор: Дарья Колмина
"Питерские заметки", 28.07.2023:
Многие слышали о вегетарианстве и веганстве. Диетолог Светлана Кириллюк из Центра Здоровья Владивостокской поликлиники №3 рассказала подробно об особенностях вегетарианства и веганства.
Вегетарианство подразумевает отсутствие мясных и рыбных продуктов, а в некоторых случаях — полное отказывание от продуктов животного происхождения, включая молоко и яйца.
Диета без мяса может быть прописана по медицинским показаниям, таким как редкие генетические заболевания, нарушающие обмен белков. Однако врач отмечает, что вегетарианство имеет свои недостатки, включая дефицит некоторых витаминов и минералов.
Также она уточняет, что овощи и фрукты могут содержать остатки ядов, используемых для защиты от паразитов и сорняков. Также употребление большого количества грубой клетчатки, присутствующей в растительной пище, может вызывать проблемы с пищеварением и привести к хроническим заболеваниям ЖКТ.
Вегетарианство подразумевает отсутствие мясных и рыбных продуктов, а в некоторых случаях — полное отказывание от продуктов животного происхождения, включая молоко и яйца.
Диета без мяса может быть прописана по медицинским показаниям, таким как редкие генетические заболевания, нарушающие обмен белков. Однако врач отмечает, что вегетарианство имеет свои недостатки, включая дефицит некоторых витаминов и минералов.
Также она уточняет, что овощи и фрукты могут содержать остатки ядов, используемых для защиты от паразитов и сорняков. Также употребление большого количества грубой клетчатки, присутствующей в растительной пище, может вызывать проблемы с пищеварением и привести к хроническим заболеваниям ЖКТ.
По материалам: primamedia.ru