Автор: Дарья Колмина
"Питерские заметки", 04.08.2023:
Вопреки распространённым суждениям, горькие огурцы оказывают благотворное воздействие на организм и даже являются полезными.
Этот необычный вкус обусловлен присутствием кукурбитацина - органического соединения, которое растения синтезируют в ответ на стрессовые ситуации, такие как резкое изменение температуры или недостаток полива.
Оказывается, горькие огурцы можно использовать для засолки.
В процессе хранения они практически полностью избавляются от горечи, и их вкус становится традиционным и приятным.
Горькие огурцы оказывают дополнительный эффект анестезии, который может помочь при болях в спине, животе и головных мигренях, сопровождающихся спазмами мышц и сосудов.
Они также способны помочь в профилактике негативного воздействия радиации и отравления солями тяжёлых металлов на организм.
Этот необычный вкус обусловлен присутствием кукурбитацина - органического соединения, которое растения синтезируют в ответ на стрессовые ситуации, такие как резкое изменение температуры или недостаток полива.
Оказывается, горькие огурцы можно использовать для засолки.
В процессе хранения они практически полностью избавляются от горечи, и их вкус становится традиционным и приятным.
Горькие огурцы оказывают дополнительный эффект анестезии, который может помочь при болях в спине, животе и головных мигренях, сопровождающихся спазмами мышц и сосудов.
Они также способны помочь в профилактике негативного воздействия радиации и отравления солями тяжёлых металлов на организм.
По материалам: vperedgazeta.ru