Автор: Дарья Колмина
"Питерские заметки", 18.08.2023:
В современных селекционных исследованиях наблюдается растущая популярность использования природных красителей, способствующих обогащению культур новыми характеристиками.
Среди палитры цветов одним из востребованных оттенков является фиолетовый.
Исследователи выдвигают утверждение, что овощи и злаки, обладающие такой окраской, могут иметь более высокую пищевую ценность.
Омские селекционеры поддерживают эту тенденцию, делая ставку на разработку обогащённого хлеба с цветными компонентами.
Они представили на государственное сортоиспытание свой последний продукт - фиолетовый хлеб.
Среди палитры цветов одним из востребованных оттенков является фиолетовый.
Исследователи выдвигают утверждение, что овощи и злаки, обладающие такой окраской, могут иметь более высокую пищевую ценность.
Омские селекционеры поддерживают эту тенденцию, делая ставку на разработку обогащённого хлеба с цветными компонентами.
Они представили на государственное сортоиспытание свой последний продукт - фиолетовый хлеб.
По материалам: rg.ru