Автор: Дарья Колмина
"Питерские заметки", 15.09.2023:
Эксперты рассказали о способах увлажнения организма. Они раскрыли секреты, как делать это наилучшим образом. Поддержание водного баланса и знание, как это делать правильно, будет полезно для здоровья.
Экстремальная жара этого лета - это не просто жаркая погода, а предвестник изменения климата, говорит Ашли Уорд, директор Новооткрытого Центра инноваций в области тепловой политики при Институте энергетики, окружающей среды и устойчивости имени Николаса Дюка: «Это не та жара, которая была в прошлом».
Чтобы справиться с ней, многие носят с собой бутылки с водой, чтобы утолить жажду в любой момент. А в социальных сетях появляются видеоролики о том, как лучше поддерживать гидратацию организма. У этих могут роликов миллионы просмотров.
Но правда ли человеку нужно выпивать более 3 литров воды в день, чтобы оставаться здоровыми? И нужно ли, чтобы в воде находились минералы, щелочь или соль?
Человеческий организм на три четверти состоит из воды. Большая часть ее поглощается нашими клетками; остаток поступает в мышцы и ткани и образует слюну. Заметная потеря влаги в организме нарушает баланс, который обеспечивает здоровье и бодрость человека.
Согласно Mayo Clinic, рекомендуемый суточный объем для обычного взрослого составляет от восьми до двенадцати стаканов воды, но исследования, опубликованные в прошлом году, показывают, что это рекомендация не учитывает воду, которую вы поглощаете, употребляя некоторые фрукты и овощи, такие как арбуз и огурцы, или факторы образа жизни, такие как физическая активность.
Соль помогает поддерживать баланс жидкости через осмос, который регулирует количество воды в клетках. Без натрия клетки могли бы высыхать от обезвоживания.
Соль в организме человека также важна, потому что она содержит электролиты - минералы, такие как натрий, калий и хлор, которые несут электрический заряд через кровь и жидкости организма, поддерживая увлажнение на нормальном уровне.
Большинство специалистов согласны в том, что напитки, обогащенные электролитами, полезны, потому что они восстанавливают утраченный калий и соль из-за пота, но прежде чем добавлять соль в воду, помните, что большинство из нас получают рекомендуемое количество натрия вместе с продуктами питания.
Для восполнения утраченной соли не требуется много - достаточно четверть чайной ложки, и любой энергетический батончик или перекус, содержащий соль, также восстанавливает утраченные электролиты.
И вода не единственный напиток, который помогает увлажнить организм - исследования показывают, что коровье молоко увлажняет больше, чем обычная вода. Молоко замедляет потерю жидкости в желудке, что помогает поддерживать уровень увлажнения на более длительный срок, и оно также содержит необходимые электролиты.
Другие добавки, которые сейчас есть в бутилированной воде, стали популярными, но не доказано, что они увлажняют лучше, чем обычная вода.
Например, щелочная вода имеет более высокое значение pH, что делает ее менее кислой, но медицинские специалисты говорят, что для предотвращения обезвоживания важно количество выпиваемой воды, а не уровень pH.
Исследования по воздействию щелочной воды на спортивную производительность продолжаются, и недавние исследования показали потенциальные преимущества для общественности. Согласно Фонду борьбы с артритом, одно исследование предполагает, что щелочная вода с pH 8,8 "постоянно нейтрализует желудочную кислоту"; другое исследование показало многообещающие преимущества для плотности костей.
Остерегайтесь ложных утверждений о том, что ваш организм скажет вам, когда он испытывает жажду, говорит Джош Бомонт, бывший тренер женской футбольной команды Университета штата Аризона.
"Это будет уже поздно. Особенно сейчас, в более жарком климате, мы уже находимся в состоянии недостаточного увлажнения", - говорит он, но призывает не просто "...сразу пить воду. Желудок и кишечник способны усвоить только ограниченное количество воды".
Также важно знать, какие лекарства могут вмешиваться в естественную способность организма получать увлажнение. К ним относятся некоторые антидепрессанты, диуретики и средства от повышенного давления, которые могут влиять на функцию почек и уровень электролитов. Люди с диабетом, который уже увеличивает необходимость в мочеиспускании, должны тщательно контролировать прием жидкости.
В крайних случаях чрезмерное употребление воды может вызвать состояние, известное как гипонатриемия, которое является реакцией на недостаток соли. Гипонатриемия чаще всего встречается среди пожилых людей и среди тех, у кого есть заболевания почек. Однако люди могут и действительно пить слишком много воды, как это недавно случилось с 35-летней мамой двоих детей из Индианы.
Согласно новостям, она была "сильно обезвожена" и выпила 64 унции (1,8 литра) воды за 20 минут, значительно превышая способность организма к усвоению. Это привело к летальному исходу.
В жаркий день вы можете заметить, что ваши кровеносные сосуды кажутся ближе к поверхности кожи или даже выступающими на ваших руках. Это происходит потому, что гипоталамус, часть мозга, ответственная за поддержание температуры тела в гомеостазе, направляет больше влаги в кровь, чтобы помочь охладить поверхность тела при потоотделении.
Будьте внимательны и учтите обстоятельства. Например, если вы перестаете потеть, это плохой признак, потому что организм сохраняет остаток жидкости, чтобы поддерживать кровоток к мышцам.
На клеточном уровне значительное снижение поступления воды в организм - и увеличение потоотделения - вызывает срабатывание гипоталамической железы в мозге, чтобы послать свой собственный сигнал о повышении температуры. Первый сигнал достигает почек, которые получают указание прекратить извлечение воды из крови. Результатом этого является редкое мочеиспускание.
Уровень воды в крови снижается, кровяное давление падает, а сердечный ритм увеличивается. В это время организм делает все возможное, чтобы минимизировать потерю этой драгоценной жидкости.
В конечном итоге внутренняя температура начинает повышаться, потому что организм не способен охлаждаться самостоятельно. В этот момент пить воду уже не поможет, предупреждает Бомонт. Сначала необходимо немедленно охладить организм влажными тряпками и холодными компрессами. В аварийных отделениях Финикса даже использовали мешки для тел, наполненные льдом, чтобы вернуть к жизни жертв жары.
Если у вас есть легкое обезвоживание, и нет вышеуказанных симптомов, отдохните в тени или в помещении с кондиционером или вентиляторами; примите душ или вытерпите тело влажным полотенцем, чтобы охладить организм; и медленно пейте воду, чистую или с электролитами.
Экстремальная жара этого лета - это не просто жаркая погода, а предвестник изменения климата, говорит Ашли Уорд, директор Новооткрытого Центра инноваций в области тепловой политики при Институте энергетики, окружающей среды и устойчивости имени Николаса Дюка: «Это не та жара, которая была в прошлом».
Чтобы справиться с ней, многие носят с собой бутылки с водой, чтобы утолить жажду в любой момент. А в социальных сетях появляются видеоролики о том, как лучше поддерживать гидратацию организма. У этих могут роликов миллионы просмотров.
Но правда ли человеку нужно выпивать более 3 литров воды в день, чтобы оставаться здоровыми? И нужно ли, чтобы в воде находились минералы, щелочь или соль?
Человеческий организм на три четверти состоит из воды. Большая часть ее поглощается нашими клетками; остаток поступает в мышцы и ткани и образует слюну. Заметная потеря влаги в организме нарушает баланс, который обеспечивает здоровье и бодрость человека.
Согласно Mayo Clinic, рекомендуемый суточный объем для обычного взрослого составляет от восьми до двенадцати стаканов воды, но исследования, опубликованные в прошлом году, показывают, что это рекомендация не учитывает воду, которую вы поглощаете, употребляя некоторые фрукты и овощи, такие как арбуз и огурцы, или факторы образа жизни, такие как физическая активность.
Соль помогает поддерживать баланс жидкости через осмос, который регулирует количество воды в клетках. Без натрия клетки могли бы высыхать от обезвоживания.
Соль в организме человека также важна, потому что она содержит электролиты - минералы, такие как натрий, калий и хлор, которые несут электрический заряд через кровь и жидкости организма, поддерживая увлажнение на нормальном уровне.
Большинство специалистов согласны в том, что напитки, обогащенные электролитами, полезны, потому что они восстанавливают утраченный калий и соль из-за пота, но прежде чем добавлять соль в воду, помните, что большинство из нас получают рекомендуемое количество натрия вместе с продуктами питания.
Для восполнения утраченной соли не требуется много - достаточно четверть чайной ложки, и любой энергетический батончик или перекус, содержащий соль, также восстанавливает утраченные электролиты.
И вода не единственный напиток, который помогает увлажнить организм - исследования показывают, что коровье молоко увлажняет больше, чем обычная вода. Молоко замедляет потерю жидкости в желудке, что помогает поддерживать уровень увлажнения на более длительный срок, и оно также содержит необходимые электролиты.
Другие добавки, которые сейчас есть в бутилированной воде, стали популярными, но не доказано, что они увлажняют лучше, чем обычная вода.
Например, щелочная вода имеет более высокое значение pH, что делает ее менее кислой, но медицинские специалисты говорят, что для предотвращения обезвоживания важно количество выпиваемой воды, а не уровень pH.
Исследования по воздействию щелочной воды на спортивную производительность продолжаются, и недавние исследования показали потенциальные преимущества для общественности. Согласно Фонду борьбы с артритом, одно исследование предполагает, что щелочная вода с pH 8,8 "постоянно нейтрализует желудочную кислоту"; другое исследование показало многообещающие преимущества для плотности костей.
Остерегайтесь ложных утверждений о том, что ваш организм скажет вам, когда он испытывает жажду, говорит Джош Бомонт, бывший тренер женской футбольной команды Университета штата Аризона.
"Это будет уже поздно. Особенно сейчас, в более жарком климате, мы уже находимся в состоянии недостаточного увлажнения", - говорит он, но призывает не просто "...сразу пить воду. Желудок и кишечник способны усвоить только ограниченное количество воды".
Также важно знать, какие лекарства могут вмешиваться в естественную способность организма получать увлажнение. К ним относятся некоторые антидепрессанты, диуретики и средства от повышенного давления, которые могут влиять на функцию почек и уровень электролитов. Люди с диабетом, который уже увеличивает необходимость в мочеиспускании, должны тщательно контролировать прием жидкости.
В крайних случаях чрезмерное употребление воды может вызвать состояние, известное как гипонатриемия, которое является реакцией на недостаток соли. Гипонатриемия чаще всего встречается среди пожилых людей и среди тех, у кого есть заболевания почек. Однако люди могут и действительно пить слишком много воды, как это недавно случилось с 35-летней мамой двоих детей из Индианы.
Согласно новостям, она была "сильно обезвожена" и выпила 64 унции (1,8 литра) воды за 20 минут, значительно превышая способность организма к усвоению. Это привело к летальному исходу.
В жаркий день вы можете заметить, что ваши кровеносные сосуды кажутся ближе к поверхности кожи или даже выступающими на ваших руках. Это происходит потому, что гипоталамус, часть мозга, ответственная за поддержание температуры тела в гомеостазе, направляет больше влаги в кровь, чтобы помочь охладить поверхность тела при потоотделении.
Будьте внимательны и учтите обстоятельства. Например, если вы перестаете потеть, это плохой признак, потому что организм сохраняет остаток жидкости, чтобы поддерживать кровоток к мышцам.
На клеточном уровне значительное снижение поступления воды в организм - и увеличение потоотделения - вызывает срабатывание гипоталамической железы в мозге, чтобы послать свой собственный сигнал о повышении температуры. Первый сигнал достигает почек, которые получают указание прекратить извлечение воды из крови. Результатом этого является редкое мочеиспускание.
Уровень воды в крови снижается, кровяное давление падает, а сердечный ритм увеличивается. В это время организм делает все возможное, чтобы минимизировать потерю этой драгоценной жидкости.
В конечном итоге внутренняя температура начинает повышаться, потому что организм не способен охлаждаться самостоятельно. В этот момент пить воду уже не поможет, предупреждает Бомонт. Сначала необходимо немедленно охладить организм влажными тряпками и холодными компрессами. В аварийных отделениях Финикса даже использовали мешки для тел, наполненные льдом, чтобы вернуть к жизни жертв жары.
Если у вас есть легкое обезвоживание, и нет вышеуказанных симптомов, отдохните в тени или в помещении с кондиционером или вентиляторами; примите душ или вытерпите тело влажным полотенцем, чтобы охладить организм; и медленно пейте воду, чистую или с электролитами.