Эксперты заявили, что культивированное мясо может угрожать настоящим вымирающим животным

---

Читайте также:
Ситуация на опасном замусоренном участке на Зелёной, 26 в Великом Новгороде не меняется месяцами (01.10.2024).

---

Какие животные считаются приемлемыми для употребления, зависит от личных ценностей, вкусов и воспитания каждого из нас. Многие считают, что есть курицу нормально, а осьминога, дельфина или тигра - нет.

В настоящее время технологические разработки подводят к тому, что употребление экзотических видов мяса, от аллигатора до зебры, может стать обыденным делом.

Культивированное мясо - это мясо, выращенное в лаборатории. Первая культивированная курица в США появилась на рынке этим летом. Это технология может существенно сократить количество животных, которых ежегодно забивают.

Но это не только курица и свинина. Недавно стартапы, такие как Primeval Foods и Vow, начали разрабатывать мясо, выращенное из клеток экзотических (и даже вымерших) животных, таких как тигры, зебры или мамонты. Гигантская фрикаделька из мамонта, произведённая Vow ранее, привлекла внимание к технологии культивирования клеток, и сторонники утверждают, что новизна необычных видов мяса может помочь завоевать труднодоступную группу потенциальных потребителей.

Некоторые защитники животных выразили свои опасения. Они переживают, что популяризация экзотических видов мяса может иметь непредвиденные последствия. Технология, если она успешна, может создать аппетит к настоящему мясу тигра. И некоторые веганы беспокоятся, что употребление культивированного мяса может укрепить убеждение в том, что животные - это нечто, что можно эксплуатировать и потреблять, а не существа, которых нужно защищать. Они утверждают, что желание производить культивированное мясо тигра показывает, что "чистое" мясо - это фикция, продвигаемая производителями мяса, разрабатывающими новые способы эксплуатации животного мира.

В конечном итоге продуктом, который Vow намеревается привести на рынок, не являются мамонты или другие экзотические животные. Это синтетическое мясо, созданное путём сочетания клеточных линий разных животных. Это может избавить от проблем, таких как стимулирование преступности против диких животных, так как мясо, предлагаемое Vow на рынке, нельзя проследить до одного вида.

Мясо мамонта - это трюк, который должен был показать людям, что мясо может выглядеть по-другому. Мамонтовое мясо было разработано как ответ на вопрос о том, можно ли изменить представление о приемлемом мясе. В настоящее время синтетическое мясо из разных видов животных кажется странным, и многие потребители предпочли бы простую курицу. Сделать синтетическое мясо более обыденным - является стратегической целью для Vow.

Джон Санбонматсу, философ в области прав животных и профессор Вустерского политехнического института в Массачусетсе, утверждает, что культурированное мясо только укрепляет товаризацию животных и идею того, что их можно употреблять.

Развитие тигриного стейка Primeval, по его словам, неуважительно по отношению к животному. Некоторые защитники прав животных работают над разработкой культурированного мяса, чтобы свести к нулю фабричное скотоводство. Разработка культивированного мяса тигра или мамонта может привлечь внимание к технологии культивированного мяса, и это может привести к привлечению новых потребителей. Но если люди решат, что они хотят есть "настоящее" мясо, то многие дикие животные могут пойти по стопам мамонта.