Эксперты рассказали о роли насыщенных жиров и омега-3 кислот в здоровье мозга

---

Читайте также:
Собственнику выдано уже третье предписание об устранении нарушений, но ситуация на опасном замусоренном участке на Зелёной, 26 в Великом Новгороде не меняется месяцами (17.11.2024).

---

Питание влияет на все сферы жизни, и исследования продолжают изучать влияние определённых продуктов на мозг. Одним из таких продуктов являются насыщенные жиры.

Учёные рассмотрели некоторые механизмы, объясняющие, как насыщенные жиры могут участвовать в повреждении определённых клеток мозга. Исследователи также выяснили, что омега-3 жирная кислота докозагексаеновая кислота (ДГК) может смягчить некоторые из этих повреждений.

Результаты исследования демонстрируют влияние диеты на здоровье мозга и потенциальные выгоды ограничения потребления насыщенных жиров и поиска способов увеличения употребления омега-3 жирных кислот. Насыщенные жиры часто содержатся в продуктах животного происхождения. Многие группы и правительственные организации подчёркивают, что избыток насыщенных жиров может увеличить риск сердечных проблем. Однако, как показывает это исследование, насыщенные жиры также влияют на здоровье мозга.

В отличие от отрицательного воздействия насыщенных жиров, омега-3 жирные кислоты часто находятся в рыбе и растительных источниках, таких как растительные масла, орехи, лосось и тунец. Они связаны с несколькими преимуществами для здоровья, включая снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний и, возможно, улучшение когнитивных функций.

Это конкретное исследование базировалось на предыдущих данных о влиянии жира на функции мозга.

Сначала исследователи отметили, что диеты, богатые насыщенными жирами, могут способствовать нейроинфекции и плохой когнитивной функции. Они также могут привести к ухудшению долгосрочной памяти. Предыдущие исследования также показали, что полиненасыщенные жирные кислоты могут помочь улучшить нейроинфекцию.

Исследователи хотели глубже изучить основные механизмы предыдущих исследований. Они использовали мышей и клеточные культуры для сбора своих данных. Они исследовали отношение между пальмитатом, распространённым насыщенным жиром, и защитными факторами омега-3 жирной кислоты, докозагексаеновой кислоты (ДГК).

Они изучили отношение между пальмитатом и докозагексаеновой кислотой в двух конкретных типах мозговых клеток: микроглии BV2 и нейроны HippoE-14. Исследователи обнаружили большее повреждение мозга среди мышей, которые находились на диете с высоким содержанием жира. Это указывает на то, что диеты с высоким содержанием жира изменяют мозг и способствуют его разрушению.

Анализ их клеток показал, что ДГК может помочь смягчить некоторые вредные последствия пальмитата, включая снижение воспаления.

Беата Рыдыгер, голистический питатель, работающий в Лос-Анджелесе, сообщила, что исследование сосредоточилось на микроглиях, мозговых клетках, которые способствуют воспалению, и гиппокампальных нейронах - они важны для памяти и обучения. Исследование показало, что пальмитиновая кислота увеличивает воспаление как в микроглиях, так и в нейронах, что может оказать негативное воздействие на память или когнитивные способности. Однако это исследование имеет ограничения. Основное ограничение заключается в том, что исследование использовало мышей и изучало конкретные клетки. Это указывает на необходимость проведения более глубоких исследований и дальнейшего воспроизведения результатов.