Учёные заявили, что новые пробиотики помогут улучшить здоровье кишечника

---

Читайте также:
Собственнику выдано уже третье предписание об устранении нарушений, но ситуация на опасном замусоренном участке на Зелёной, 26 в Великом Новгороде не меняется месяцами (17.11.2024).

---

Исторические данные показывают, что с 6000 года до н.э. человек использует ферментацию фруктов и зерна для производства алкогольных напитков и хлеба, а сыр производится даже дольше.

Несмотря на это, относительно мало известно о роли грибов, в частности дрожжей, используемых в пище, в общем здоровье кишечника.

Исследователи утверждают, что они обнаружили, что два конкретных гриба, используемых для производства пищевых продуктов, могут потенциально оказать положительное пробиотическое воздействие на воспаление кишечника. Их результаты были опубликованы в журнале mSystems, издании Американского общества микробиологии.

Хотя результаты обнадёживают, авторы исследования предупредили, что им ещё предстоит проделать много работы, и выразили осторожность в отношении этих результатов как универсального средства от желудочных проблем. Матиас Ришар, доктор философии, главный автор исследования и директор исследований в Институте INRAE в Микалисе в Жуи-ан-Жозасе, рассказал Medical News Today, что он и его коллеги не ожидали увидеть значительные результаты, когда они тестировали различные штаммы дрожжей на мышах. Но результаты их приятно удивили.

Эти штаммы дрожжей используются в производстве продуктов питания на протяжении десятилетий, но их воздействие на здоровье не было должным образом изучено. Два штамма дрожжей, Cyberlindnera jadinii и Kluyveromyces lactis, показали положительное воздействие на воспаление у мышей с колитом.

Часть механизма действия C. jadinii, по-видимому, проходит через модификацию бактериального микробиоты, что может объяснить это положительное изменение. Учёные не смогли точно идентифицировать все механизмы, объясняющие положительные эффекты. Поэтому эксперты намерены продолжать свои исследования.

Исследователи считают, что оба штамма грибов могут помочь в лечении воспаления кишечника, в частности в лечении воспалительных заболеваний кишечника (ВЗК), которые включают язвенный колит и болезнь Крона.

Рианна Джонс, медсестра, специализирующаяся на здоровье кишечника, не участвовавшая в исследовании, рассказала Medical News Today, что изучение роли грибов в здоровье кишечника продолжается.

Разнообразие пищевых дрожжей и их потенциальное воздействие на здоровье кишечника - это новая область интересов, пояснила она. Хотя некоторые пищевые дрожжи изучались с точки зрения их пробиотического потенциала, многое остаётся неизвестным относительно их конкретного воздействия на микробиом кишечника и человеческое здоровье.

Исследование Ришара и его коллег показало, что грибы могут оказать положительное пробиотическое воздействие на здоровье кишечника. Это вызывает интерес, потому что, пробиотики обычно происходят от бактерий, а не от грибов. Тем не менее, бактериальные пробиотики предоставляют возможность для людей, страдающих проблемами с желудком.

Пробиотики - это живые полезные микроорганизмы, обычно бактерии, которые могут поддерживать здоровье кишечника, когда их употребляют в достаточных количествах, сказала Джонс. Они связаны с улучшением пищеварения, иммунитета и многими другими аспектами.