Автор: Дарья Колмина
"Питерские заметки", 28.11.2023:
Читайте также:
Ситуация на опасном замусоренном участке на Зелёной, 26 в Великом Новгороде не меняется месяцами (01.10.2024).
Проект под названием Kernel, созданный основателем сети ресторанов "Chipotle" Стивом Эллсом, вводит новые технологии в мир вегетарианских заведений общепита. Цель проекта — создать сеть ресторанов, в которых, в основном, будут трудиться роботы. Эллс планирует открыть не менее 15 заведений Kernel, первое из которых появится в начале 2024 года.
Kernel будет предлагать вегетарианские блюда, такие как сэндвичи, салаты и гарниры. На площади в 1000 квадратных футов (92 квадратных метра) будут работать только 3 человека.
Издание "Eater NY" пишет о том, что цены в этом заведении будут сопоставимы с ценами Chipotle, а зарплаты для работников Kernel будут выше, чем у других сетей.
По словам Эллса, после работы в Chipotle предприниматель уделяет больше внимания качеству пищевых продуктов. Новая система предприятия Kernel направлена на повышение безопасности приготовления пищи. Хотя Эллс сделал ставку на роботизацию, он пообещал, что это не ослабит контроль качества продуктов.
Все больше компаний, включая американскую сеть ресторанов быстрого питания Sweetgreen, представили автоматизированные кухни. Это отражает изменения в предпочтениях клиентов. Некоторые ценят роботов, но для многих клиентов качество еды и человеческие отношения остаются ключевыми факторами при выборе заведения.
Kernel будет предлагать вегетарианские блюда, такие как сэндвичи, салаты и гарниры. На площади в 1000 квадратных футов (92 квадратных метра) будут работать только 3 человека.
Издание "Eater NY" пишет о том, что цены в этом заведении будут сопоставимы с ценами Chipotle, а зарплаты для работников Kernel будут выше, чем у других сетей.
По словам Эллса, после работы в Chipotle предприниматель уделяет больше внимания качеству пищевых продуктов. Новая система предприятия Kernel направлена на повышение безопасности приготовления пищи. Хотя Эллс сделал ставку на роботизацию, он пообещал, что это не ослабит контроль качества продуктов.
Все больше компаний, включая американскую сеть ресторанов быстрого питания Sweetgreen, представили автоматизированные кухни. Это отражает изменения в предпочтениях клиентов. Некоторые ценят роботов, но для многих клиентов качество еды и человеческие отношения остаются ключевыми факторами при выборе заведения.
Ранее мы писали о том, что ситуация на опасном замусоренном участке на Зелёной, 26 в Великом Новгороде не меняется месяцами.
Есть тема для новости по Великому Новгороду? Ждём Вас здесь!
Свежее:
НовГУ представит инструмент для анализа уязвимости программ
Сроки ремонта тротуаров Великого Новгорода продлили
В Великом Новгороде проблеме с захламленным участком возле домов около года
Депутат Алексей Чурсинов заинтересовался проблемой участка на Зелёной, 26
Администрацией В.Новгорода подан иск против собственника участка на Зелёной
Сезон работы фонтанов завершился в Великом Новгороде
Жители В. Новгорода рассказали о нехватке освещения в парке 30 лет Октября
Новгородцы пожаловались на работу системы освещения на Колмовском мосту
В Великом Новгороде поливали тротуар в дождь
Работы по замене плитки в фонтане "Садко" пройдут в В. Новгороде