Автор: Дарья Колмина
"Питерские заметки", 29.11.2023:
Тихоокеанский голубой тунец - ценный промысловый вид рыб. Он является вторым по величине представителем своего рода после обыкновенного тунца. Возвращение голубого тунца в северные воды Европы - это успех в сфере сохранения природы. Однако эксперты из Саутгемптонского университета сообщают, что повышение температуры в Средиземноморье, где обитает эта рыба, может поставить под угрозу данный процесс.
Исследование было опубликовано в журнале "Nature" 27 ноября 2023 года.
По мнению учёных, температура выше 28 °C будет негативно влиять на рост голубого тунца. По прогнозам глобальных климатических моделей, большая часть Средиземного моря при текущих тенденциях изменения климата превысит этот порог в течение 50 лет.
Корреспонденты "Питерских заметок" выяснили, почему этот вид является таким ценным. Мясо голубого тунца считается деликатесом и используется для приготовления суши и сашими. Его популярность обусловлена «мраморностью» мяса и отсутствием рыбного запаха.
Эксперт Роскачества, врач-эндокринолог и диетолог Елена Сюракшина рассказала о полезных свойствах тунца. Он богат макро- и микроэлементами, аминокислотами, жирными кислотами и другими биологически активными веществами. Даже после приготовления тунец сохраняет эти вещества, что делает его полезным для здоровья. В мясе тунца почти нет жира и холестерина. При этом он богат витаминами А, D и Е, омега-3-полиненасыщенными жирными кислотами, селеном, натрием и калием.
Ранее мы писали о том, что собственнику выдано уже третье предписание об устранении нарушений, но ситуация на опасном замусоренном участке на Зелёной, 26 в Великом Новгороде не меняется месяцами.
Есть тема для новости по Великому Новгороду? Ждём Вас здесь!
Свежее:
Работа уличного освещения на Завокзальной в Великом Новгороде восстановлена
Полуфинал фестиваля «Профи-старт» прошёл в Великом Новгороде
Работы по ремонту тротуаров завершены в Великом Новгороде
Центральный вход Старорусского ЗАГСа украсили цветочные вазоны
Развитие музея-заповедника обсудили Андрей Никитин и Максим Орешкин
Рост туристического потока в регион открывает возможности - Андрей Никитин
Специалисты в Новгородской области восстанавливают повреждённые штормом ЛЭП
Две территории благоустроят в Поддорском поселении
«Бумажные журавлики» снова появились на фасаде школы в Боровичах
Фермер выиграла грант на выращивание малины в Новгородской области