Употребление семян пажитника уменьшает уровень общего холестерина сообщили учёные Кувейтского университета

Употребление семян пажитника уменьшает уровень общего холестерина, сообщили учёные Кувейтского университета


"Питерские заметки", 28.02.2024:

Семена пажитника не только помогают придать вкус блюдам, но и приносят пользу для здоровья. 100 грамм семян пажитника содержат 60% углеводов, 25% клетчатки, а также 23 г белка, 6 г жиров и 9 г воды. В них много калия, фосфора, магния и кальция. Несмотря на свой высокий гликемический индекс, этот продукт помогает снизить уровень сахара и холестерина в крови.

Специалисты из Кувейтского университета отметили, что семена пажитника содержат антиоксиданты, которые могут защитить сердце, печень, мозг и эндокринную систему. К тому же этот продукт помогает контролировать аппетит, предотвращает старение, заживляет раны и даже смягчает симптомы менопаузы. Работа была опубликована 26 февраля 2024 года.

Добавление семян пажитника в рецепты с нутом и рисом снижает гликемический индекс готового блюда с 68% до 43%.

"Питерские заметки" выяснили, что российские исследователи также внесли свой вклад в изучение представленной темы. В своей работе доктор технических наук Абдували Тошев и студентка Александра Матюшина пишут о том, что пажитник представляет собой настоящую кладезь полезных веществ, необходимых для поддержания здоровья человека.

Мука из семян пажитника содержит жирные и эфирные масла, энзимы, лигнин, белок и углеводы. Благодаря низкой калорийности — всего 36 ккал на 100 г продукта — её можно смело включить в диету.

Соотношение белков, жиров и углеводов (54/25/7) делает этот продукт отличным выбором для людей, заботящихся о здоровье.

Внимание! Информация на сайте представлена исключительно в ознакомительных целях, не является призывом к действию. Перед применением любых рекомендаций обязательно проконсультируйтесь со специалистом. Могут иметься противопоказания или индивидуальная непереносимость.

Свежее:

Открытие Всероссийской акции "Георгиевская лента" состоялось в Великом Новгороде

Концерт струнных инструментов ДМШ им. С. В. Рахманинова прошёл в Великом Новгороде

Новгородцы сообщили о появлении ям на улице Хутынской

Администрация Великого Новгорода разыскивает лиц, установивших объекты на Попова, А.Корсунова и в мкр Волховский

Употребление йогурта помогает в профилактике диабета и ожирения, заявили исследователи UCA