Исключение подсластителя стевии из перечня разрешённых добавок прокомментировала нутрициолог Вероника Хованская

Исключение подсластителя стевии из перечня разрешённых добавок прокомментировала нутрициолог Вероника Хованская


"Питерские заметки", 01.03.2024:

С 27 февраля 2024 года вступили в силу изменения к техрегламенту, который регулирует использование пищевых добавок.

Евразийская экономическая комиссия (ЕЭК) внесла корректировки, в результате чего из списка разрешенных были исключены 19 позиций, а шесть новых — добавлены. Особое внимание привлёк запрет на подсластитель стевию, который широко использовался вместо сахара, сообщает пресс-службе Роскачества.

В то же время в списке разрешённых добавок остались стевиолгликозиды Е 960, которые представляют собой экстракт стевии.

Нутрициолог Вероника Хованская в беседе с "Питерскими заметками" призналась, что на протяжении многих лет была ярым противником стевии, поскольку в СМИ её сделали едва ли не "супер-экстрактом", который помогает людям сбросить вес. Однако на деле это не так.

Стевия обманывает мозг, создавая иллюзию того, что в организм попало что-то сладкое, дающее энергию. В реальности этого эффекта нет, и мозг, сбитый с толку, требует ещё больше сладостей. В итоге человек начинает употреблять больше стевии, пояснила собеседница нашего издания.

Вместо того, чтобы снижать желание сладкого, часто употребление стевии вызывает противоположный эффект, усиливая аппетит. Поскольку мозг требует энергию и не получает её, человек начинает есть больше углеводов, сладостей. Однако стевию нельзя употреблять в безграничных количествах, она имеет свою допустимую дозировку.

Эксперт считает, что запрет на этот подсластитель сократит ажиотаж, но люди всё равно будут использовать её в небольших количествах, в том числе при приготовлении определённых продуктов.

Здоровые люди, употребляя стевию, обманывают свой организм, а вот для больных сахарным диабетом она является полезной.

Внимание! Информация на сайте представлена исключительно в ознакомительных целях, не является призывом к действию. Перед применением любых рекомендаций обязательно проконсультируйтесь со специалистом. Могут иметься противопоказания или индивидуальная непереносимость.

Свежее:

Гипертония увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний и рака, сообщили сотрудники Пенсильванского университета

Силовые тренировки благотворно отражаются на психическом здоровье пожилых людей, заявили ученые IIEP

Растения семейства тыквенных обладают витаминами А и С, заявили ученые UAdeC

Соблюдение средиземноморской диеты во время беременности идет на пользу маме и малышу, заявили специалисты AMU

Сбалансированное употребление макронутриентов благотворно отражается на здоровье, заявили ученые PBRC