Употребление киноа улучшает микрофлору кишечника проинформировали эксперты JLU

Употребление киноа улучшает микрофлору кишечника, проинформировали эксперты JLU


"Питерские заметки", 04.03.2024:

В недавнем исследовании, опубликованном в журнале "Frontiers in Nutrition" 28 февраля 2024 года, учёные Цзилиньского университета (JLU) рассмотрели положительное влияние киноа на микрофлору кишечника.

Киноа — это растение, популярное среди людей, придерживающихся принципов правильного питания.

Последние исследования показали, что биологически активные вещества киноа могут влиять на производство коротких жирных кислот и изменять кислотность в кишечнике. Это важно для здоровья кишечной микрофлоры. Употребление этого продукта помогает уменьшить риск появления и развития хронических заболеваний.

Обзор 85 научных публикаций показал, что компоненты киноа способствуют увеличению количества полезных бактерий и уменьшению вредных, а также снижают кислотность в кишечнике и способствуют выработке коротких жирных кислот.

Редакция "Питерских заметок" обнаружила интересные исследования авторов из России, посвященные пользе этого растения. В статье кандидата технических наук Людмилы Надточий и магистранта Малики Абдуллаевой сказано о том, что киноа славится высоким содержанием качественного растительного белка.

В сравнении с другими растениями, такими как кукуруза, рис, рожь, просо и овес, киноа превосходит их в содержании белка в 4,6, 2,1, 1,8 и 1,6 раз соответственно. Это делает его конкурентоспособным продуктом наравне с ячменём и гречихой. Некоторые виды киноа содержат более 20% белка.

Уникальность растения также проявляется в сбалансированном аминокислотном составе, близком к составу белка молока. Это важно, так как киноа содержит много лизина, в отличие от пшеницы и риса.

Внимание! Информация на сайте представлена исключительно в ознакомительных целях, не является призывом к действию. Перед применением любых рекомендаций обязательно проконсультируйтесь со специалистом. Могут иметься противопоказания или индивидуальная непереносимость.

Свежее:

Силовые тренировки благотворно отражаются на психическом здоровье пожилых людей, заявили ученые IIEP

Растения семейства тыквенных обладают витаминами А и С, заявили ученые UAdeC

Соблюдение средиземноморской диеты во время беременности идет на пользу маме и малышу, заявили специалисты AMU

Сбалансированное употребление макронутриентов благотворно отражается на здоровье, заявили ученые PBRC

Физические упражнения способны обратить процесс старения, заявили ученые UMC