Причины по которым в рацион нужно включать дикую рыбу назвали учёные Ланкастерского университета

Причины, по которым в рацион нужно включать дикую рыбу, назвали учёные Ланкастерского университета


"Питерские заметки", 20.03.2024:

Исследователи из Ланкастерского университета рекомендуют употреблять больше дикой рыбы, такой как скумбрия, сардины и сельдь. Они содержат важные питательные вещества, в числе которых кальций, В12 и омега-3. Когда мы просто едим филе лосося, то не получаем указанных важных элементов.

Исследование было опубликовано в журнале "Nature Food" 20 марта 2024 года.

Учёные обнаружили, что производство выращенного лосося приводит к общей потере важных пищевых веществ. Они утверждают, что употребление диких видов рыбы может оказать благоприятное воздействие на здоровье и снизить потребность аквакультуры в ограниченных морских ресурсах.

Важно, чтобы рацион был разнообразным. Это позволит получать больше питательных веществ.

"Питерские заметки" сделали обзор работ российских авторов по данному вопросу. Так, специалисты из Федерального исследовательского центра комплексного изучения Арктики РАН, ММБИ РАН и Национального медицинского исследовательского центра реабилитации и курортологии обнаружили, что наиболее полезной лососевой рыбой является голец.

Рыба, обитающая в водоёмах Ямало-Ненецкого автономного округа на Гыданском полуострове, содержит много полезных жирных кислот. Учёные исследовали содержание этих кислот в рыбе, которую едят коренные народы данного региона.

Они изучили жирные кислоты в мясе омуля, муксуна и арктического гольца. Самые высокие уровни были найдены в арктическом гольце и у взрослых арктических омулей, а в целом учёные обнаружили в общей сложности 43 различные жирные кислоты в анализируемых образцах.

Внимание! Информация на сайте представлена исключительно в ознакомительных целях, не является призывом к действию. Перед применением любых рекомендаций обязательно проконсультируйтесь со специалистом. Могут иметься противопоказания или индивидуальная непереносимость.

Свежее:

Администрация Великого Новгорода разыскивает лиц, установивших объекты на Попова, А.Корсунова и в мкр Волховский

Употребление йогурта помогает в профилактике диабета и ожирения, заявили исследователи UCA

Физические упражнения снижают уровень глюкозы в крови, рассказали специалисты Римского университета

Люди, краснеющие при употреблении алкоголя, стареют быстрее, выяснили ученые Нагойского университета

О нейронных механизмах, лежащих в основе рабочей памяти, рассказали ученые CSMC