Автор: Дарья Колмина
"Питерские заметки", 19.11.2024:
В Ивановской области было выявлено 365 нарушений в деятельности заведений общественного питания, сообщает пресс-служба территориального управления Россельхознадзора.
Специалисты провели проверки с помощью ФГИС «Меркурий», системы, которая позволяет отслеживать оборот продукции животного происхождения и проверять соответствие товаров требованиям безопасности.
За 10 месяцев 2024 года было обследовано 853 предприятия общественного питания, на которых выявили 365 нарушений. Наиболее распространенные проблемы — отсутствие ветеринарных сопроводительных документов или неполные данные о проведении ветеринарно-санитарной экспертизы и лабораторных исследований. Это указывает на использование в блюдах продукции, безопасность которой не может быть подтверждена.
Одним из примеров является ресторан «Шаурменная & Бургерная» в центре Иванова, где в меню имеются блюда из курицы, свинины и колбасных изделий, однако на продукцию не было представлено ветеринарных документов. В марте 2024 года владельцу бургерной уже было вынесено предостережение, но меры по устранению нарушений так и не были приняты. В ноябре того же года ему снова было направлено предостережение и предложение о профилактическом визите.
Внимание! Информация на сайте представлена исключительно в ознакомительных целях, не является призывом к действию. Перед применением любых рекомендаций обязательно проконсультируйтесь со специалистом. Могут иметься противопоказания или индивидуальная непереносимость.Специалисты провели проверки с помощью ФГИС «Меркурий», системы, которая позволяет отслеживать оборот продукции животного происхождения и проверять соответствие товаров требованиям безопасности.
За 10 месяцев 2024 года было обследовано 853 предприятия общественного питания, на которых выявили 365 нарушений. Наиболее распространенные проблемы — отсутствие ветеринарных сопроводительных документов или неполные данные о проведении ветеринарно-санитарной экспертизы и лабораторных исследований. Это указывает на использование в блюдах продукции, безопасность которой не может быть подтверждена.
Одним из примеров является ресторан «Шаурменная & Бургерная» в центре Иванова, где в меню имеются блюда из курицы, свинины и колбасных изделий, однако на продукцию не было представлено ветеринарных документов. В марте 2024 года владельцу бургерной уже было вынесено предостережение, но меры по устранению нарушений так и не были приняты. В ноябре того же года ему снова было направлено предостережение и предложение о профилактическом визите.