Автор: Дарья Колмина
"Питерские заметки", 21.11.2024:
В морском терминале "Назимова" во Владивостоке в партии живого краба стригуна-опилио, доставленного с Сахалина, выявили превышение нормативов по бактериальной обсеменённости. Как сообщили в пресс-службе Россельхознадзора, показатели превышали допустимые значения в 1,6 и 1,9 раза. Общий объём продукции составил 99,3 тонны.
Две партии краба были исследованы по 24 различным показателям. Специалисты отметили, что выявленные микроорганизмы могут со временем привести к порче продукта. Вероятной причиной нарушения стала неправильная транспортировка.
В результате краб теперь пригоден к употреблению только после термической обработки.
Внимание! Информация на сайте представлена исключительно в ознакомительных целях, не является призывом к действию. Перед применением любых рекомендаций обязательно проконсультируйтесь со специалистом. Могут иметься противопоказания или индивидуальная непереносимость.Две партии краба были исследованы по 24 различным показателям. Специалисты отметили, что выявленные микроорганизмы могут со временем привести к порче продукта. Вероятной причиной нарушения стала неправильная транспортировка.
В результате краб теперь пригоден к употреблению только после термической обработки.