Стоит ли хранить яйца в холодильнике, сообщили специалисты

Специалисты сообщили, стоит ли хранить куриные яйца в холодильнике. По словам экспертов, такой способ хранения этого продукта в Европе считается опасным, сообщают "Питерские заметки".

Суть заключается в особой обработке яиц, которую проводят до того, как они попадают в магазины. В Европе с распространением сальмонеллёза через яйца борются, проводя вакцинацию цыплят против сальмонеллы. А естественный барьер против инфекции, расположенный на поверхности яйца, может разрушиться из-за перепада температур - например, когда яйцо достают из холодильника.

Кроме того, местные эксперты по безопасности пищевых продуктов запрещают мыть яйца - мытьё также способно разрушить защитный слой.



Специалисты рекомендуют оставлять яйца при комнатной температуре. Столовые яйца при такой температуре могут храниться до 25 суток, диетические - до 7 дней.

Могут иметься противопоказания. Перед применением или при проблемах со здоровьем обязательно проконсультируйтесь со специалистом (врачом).