Стоит ли начинать есть насекомых, поведали эксперты

Эксперты поведали, стоит ли начинать есть насекомых. ряд специалистов утверждает, что шелкопряды, кузнечики и муравьи могут стать хорошей альтернативой мясу, сообщают "Питерские заметки".

Итальянские учёные из университета Терамо провели эксперимент - они убрали крылья и прочие несъедобные части и популярных в Азии "деликатесов" - тарантулов, водомерок и скорпионов - а из оставшегося приготовили порошок. его растворили в воде и замерили уровень антиоксидантов.

По словам одного из исследователей Мауро Серафини, некоторые гусеницы, шелкопряды и африканские бабочки содержат в себе больше антиоксидантов, чем апельсиновый сок и оливковое масло. Кроме того, насекомые являются источником белка, минералов, клетчатки, витаминов и ненасыщенных жирных кислот.



Сейчас учёные намерены узнать, насколько хорошо полезные вещества из насекомых будут всасываться в кишечнике. Пока же насекомых предложили оставить в статусе "деликатесов".

Могут иметься противопоказания. Перед применением или при проблемах со здоровьем обязательно проконсультируйтесь со специалистом (врачом).