С какими продуктами не стоит есть томаты, рассказали учёные

Учёные из Университета штата Огайо в США рассказали, с какими продуктами не стоит есть томаты. Свои выводы специалисты сделали по итогам эксперимента с участием 7 добровольцев, сообщают "Питерские заметки".

Добровольцам дали выпить коктейль на основе томатов с добавлением железа и без него. Затем исследователи взяли на анализ кровь и пищеварительный сок из желудка и тонкой кишки участников эксперимента. Как оказалось, у той группы, что пила напиток с железом, уровень важного антиоксиданта ликопина был почти в два раза ниже, чем у остальных добровольцев.



Автор исследования Рэйчел Копек отмечает, что результаты показали возможность железа разрушать потенциально полезные каротиноиды и сводить на нет положительные свойства некоторых продуктов. В частности, это происходит, когда человек ест, к примеру, фрикадельки в томатном соусе, соус Болоньезе или обогащённые железом хлопья с томатным соусом.

Рекомендуем также ознакомиться с занимательным видеороликом на тему "Самая лучшая еда. Помидоры".



Могут иметься противопоказания. Перед применением или при проблемах со здоровьем обязательно проконсультируйтесь со специалистом (врачом).