Лайм или лимон: что полезнее

Специалисты сообщили, какой фрукт полезнее - лайм или лимон. Эти цитрусовые обладают схожим составом и похожими свойствами, но точного ответа на вопрос "что лучше" пока нет, пишут "Питерские заметки".

И лайм, и лимон содержат огромное количество витамина C, который способен укрепить иммунную систему. Вот только в лимоне витамина C всё-таки больше.

Использование лимона и лайма

Лайм и лимон прекрасно используются в кулинарии - например, при приготовлении мясных и рыбных блюд. Их также можно добавлять в чай и напитки. Кроме того, стакан воды с лимонным соком способен запустить процесс обмена веществ.



Лимоны и лаймы - это виды цитрусовых с очень похожими характеристиками питания и пользой для здоровья. Однако между ними есть и некоторые различия.

В этой статье будут обсуждаться сходства и различия между этими фруктами, в том числе их польза для здоровья, содержание питательных веществ и использование.

Польза здоровью

И лимоны, и лаймы имеют долгую историю использования в народной медицине. Каждый из них содержит антиоксиданты, витамины и минералы и обеспечивает целый ряд преимуществ для здоровья.

Люди также заявляют о пользе для здоровья лимонной воды и о потенциальной пользе употребления сока лайма.

Лимоны и лаймы имеют несколько общих преимуществ для здоровья.

Они содержат много витамина С

И лимоны, и лаймы богаты витамином С - важным антиоксидантом, который помогает защитить клетки от повреждений.

• Витамин С помогает организму усваивать железо из пищи и поддерживает иммунную систему.



• Организм также использует витамин С для производства коллагена - важного вещества для заживления ран.

Они содержат флавоноиды

Лимоны и лаймы содержат флавоноиды. Флавоноиды - это фитохимические вещества, которые могут иметь несколько преимуществ для здоровья - например, при заболеваниях сердца и нарушениях обмена веществ.

• Исследования на животных и клетках показали, что флавоноиды обладают противовоспалительными, противодиабетическими, противораковыми и нейропротекторными свойствами. 



• Тем не менее, необходимы дополнительные исследования, чтобы полностью понять их влияние на людей.

Исследования флавоноидов все еще находятся на ранних стадиях, но первоначальные результаты являются многообещающими.

Они содержат антиоксиданты

Наряду с витамином С, лимоны и лаймы также содержат другие антиоксиданты.

Антиоксиданты помогают защитить тело от повреждения клеток, которое, по-видимому, играет роль в ряде хронических заболеваний, таких как диабет, рак и деменция.

Возможно, что антиоксиданты также помогают предотвратить развитие этих состояний. Однако, опять же, исследования в этой области продолжаются.

Они могут помочь потере веса с течением времени

Некоторые источники утверждают, что употребление лимона или продуктов на основе лимона может помочь с потерей веса. Например, лимонная вода представляет собой смесь свежего лимонного сока и воды и является частью некоторых диет для похудения.

Однако в настоящее время нет научных доказательств того, что лимон или любой другой продукт на основе лимона может привести к потере веса, превышающему то, что способствует адекватной гидратации.

Лимоны могут составлять часть здоровой диеты, которая в конечном итоге приводит к потере веса, но это, вероятно, является результатом снижения потребления калорий, регулярных физических упражнений и других более существенных улучшений образа жизни.

Питание

Пищевые преимущества лимонов и лаймов одинаковы. Хотя в лимонах содержится немного больше витаминов и минералов, разница слишком мала, чтобы иметь какой-либо эффект.

Кислотность

В лимонах и лаймах много лимонной кислоты. Это означает, что они кислые по сравнению со многими другими продуктами.

Лимоны и лаймы очень похожи по содержанию лимонной кислоты, хотя у лимонов в среднем ее может быть немного больше:

• Лимонный сок содержит около 48 г лимонной кислоты на литр (г / л).



• В соке лайма содержится около 45,8 г / л.

Польза



Многие продукты и напитки содержат лимоны или лаймы из-за их сильного кислого вкуса. Это может быть как в виде предварительно приготовленного или свежевыжатого сока, так и в виде кусочков или ломтиков фруктов.

• Кожура фруктов имеет уникальный горький вкус, что делает их популярными в кулинарии. Например, люди могут использовать сок или кожуру обоих фруктов для ароматизации соусов, маринадов и заправок для салатов.



• Кроме того, лимон и тимьян - хорошая комбинация для маринования курицы и рыбы. Лайм хорошо сочетается с чесноком, а также с порошком чили для маринования мяса.



• Лимоны и лаймы являются хорошим дополнением ко многим горячим или холодным напиткам. Например, человек может добавить кусочки лимона или лайма в воду, чтобы сделать цитрусовую воду, или они могут использовать лимон или лайм для ароматизации чая.



• Из-за их высокой кислотности, эти цитрусовые также эффективны в уничтожении бактерий. Из-за этого доступен ряд чистящих средств на основе цитрусовых, от отбеливателей до чистящих средств для поверхностей.

Кроме того, некоторые исследования показали, что эфирное масло лимона и других цитрусовых может улучшить психическое состояние при вдыхании и ароматерапии, а также проявляет антимикробные свойства и уменьшает воспаление кожи.

Риски

Потребление лимонов или лаймов в умеренных количествах обычно безопасно. Однако фрукты могут вызывать жгучую боль при контакте с открытыми ранами, такими как порезанная губа или язва рта.

• Их высокая кислотность также означает, что они могут ухудшить изжогу или проблемы с пищеварением у людей с гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью (ГЭРБ).



• В больших количествах цитрусовые могут разрушать зубную эмаль и со временем вызывать образование кариеса.

При использовании чистящих средств, содержащих цитрусовые или другие раздражающие химические вещества, используйте перчатки и избегайте контакта с кожей.

Выводы

Лимоны и лаймы - это фрукты с очень похожими пищевыми характеристиками. Они богаты витамином С и содержат другие антиоксиданты и флавоноиды, которые полезны для здоровья.

Оба плода являются общими ингредиентами в различных продуктах и ​​напитках. Их кислотность также делает их хорошими для использования в чистящих средствах.

Оба плода можно употреблять в умеренных количествах, но у некоторых людей они могут вызывать незначительные проблемы, такие как ухудшение симптомов ГЭРБ из-за их кислотности.