Слишком много витамина Е может быть большей проблемой, чем его дефицит.
- «Допустимый верхний уровень потребления (UL) для витамина Е составляет 1000 мг для взрослых. Это много!», - говорит Саммер Йоль, зарегистрированный диетолог в Коннектикуте.
- «Было бы очень трудно потреблять такое количество пищи, поэтому основной риск потребления слишком большого количества витамина Е связан с добавками в высоких дозах».
И, по данным Клиники Майо, последствия не очень приятные - тошнота, диарея, усталость, слабость и дисфункция гонад.
Подробнее о витамине E
Так откуда мы получаем витамин Е? Как и в случае с другими витаминами, из еды. Но вместо фруктов и овощей эту работу выполняют в основном орехи и семена.
«Семена подсолнечника, миндаль и фундук являются отличными источниками витамина Е», - говорит Йоль.
Вот что этот мощный витамин делает для вашего тела.
Он борется с хроническими заболеваниями
«Витамин Е действует как антиоксидант, который защищает клетки от свободных радикалов», - говорит Йоль.
- Свободные радикалы могут вызвать повреждение клеток, которое связано с несколькими хроническими заболеваниями - например, раком, астмой или слабоумием.
- По сути, витамин Е борется за то, чтобы держать эти мошеннические молекулы в страхе. Так что витамин Е является вашим личным телохранителем от хронических заболеваний.
Он укрепляет вашу иммунную систему
«Витамин Е помогает иммунной системе функционировать», - говорит Йоль.
- По данным Клиники Кливленда, витамин E способен помочь вашему организму отразить инфекцию.
- Исследование с участием 32 здоровых пожилых людей, опубликованное в Американском журнале клинического питания, показало повышение иммунной функции, когда они принимали добавки с витамином Е, по крайней мере, в краткосрочной перспективе.
Он заставляет вашу кровь течь
«Этот маленький витамин играет важную роль в расширении кровеносных сосудов», - говорит Йоль. Он делает ваш кровоток более плавным и снижает кровяное давление.
По данным Национального института пищевых добавок Национального института здравоохранения, он делает это путем блокирования метаболизма арахидоновой кислоты, которая увеличивает простациклин, который увеличивает вазодилатацию.
Хорошие новости: вам не нужно помнить ничего из этого, чтобы это работало в вашем теле.
Он помогает вам ясно видеть
«Витамин Е помогает поддерживать здоровье глаз», - говорит Маша Дэвис, зарегистрированный диетолог в Калвер-Сити, штат Калифорния.
- Для начала, как мы уже упоминали, это антиоксидант, а свободные радикалы могут быть связаны с повреждением глаз.
- Но некоторые исследования, в том числе метаанализ, опубликованный в издании "Public Health Nutrition", в котором рассматривался как диетический, так и дополнительный витамин Е, предполагают, что возрастные катаракты также могут быть снижены у пациентов с более высоким уровнем витамина Е.
Защищает от ультрафиолетового излучения
Согласно некоторым небольшим исследованиям, пероральная добавка витамина Е - в сочетании с витамином С - помогает защитить кожу от повреждения ДНК из-за воздействия солнца.
- Исследование, проведенное в "Журнале исследовательской дерматологии", изучило 18 человек, а в "Журнале Американской академии дерматологии" - 10 человек.
- Но это не значит, что он заменяет солнцезащитный крем. Эффект кажется скромным, согласно Институту Линуса Пола в Университете штата Орегон.
Он жизненно важен для размножения
Забавный факт: витамин Е был первоначально обнаружен, когда ученые кормили крыс диетой на основе жиров, и, пока они росли, самки крыс не могли перенести беременность.
- Поскольку ученые экспериментировали с добавлением салата и зародышей пшеницы в свои рационы, они смогли оставаться беременными.
- Таким образом, тот факт, что витамин Е абсолютно необходим для размножения, является одним из первых известных фактов об этом витамине.
Но это не то, о чем вам нужно беспокоиться - Всемирная организация здравоохранения говорит, что у беременных матерей нет причин дополнять себя витамином Е.
Возможно, он может предотвратить рак у некоторых людей
У людей с синдромом Каудена, который является заболеванием, которое вызывает многочисленные доброкачественные образования в организме, а также повышает риск возникновения злокачественных новообразований, витамин Е может снизить риск развития рака, согласно лабораторному исследованию из клиники Кливленда.
- Исследование на мышах связывало высокие дозы витамина Е с повышенным риском развития рака легких, что, конечно, является плохой новостью, но в исследовании синдрома Каудена специально использовалась более умеренная доза (400 мг).
- Было установлено, что показатели риска остаются стабильными. Но необходимы дополнительные исследования.















