Употребление грибов вместо мяса помогает снизить уровень холестерина, рассказали исследователи Эксетерского университета

Специалисты изучают влияние растительных источников белка на организм, одним из которых является микопротеин, получаемый из грибов.

Учёные из Эксетерского университета обнаружили, что употребление микопротеина помогает снизить уровень холестерина в крови до 10%.

Это открытие имеет важное значение для улучшения здоровья сердечно-сосудистой системы.

Микопротеин, богатый белком и пищевыми волокнами, может стать заменой мяса и рыбы в обычном рационе. Ученые отмечают, что контроль уровня холестерина важен для предотвращения сердечно-сосудистых заболеваний.

Результаты исследования показывают, что микопротеин благоприятно влияет на уровень холестерина и сахара в крови. Однако для подтверждения этих результатов и выявления возможных побочных эффектов требуются дополнительные исследования.

"Питерские заметки" представляют вашему вниманию работу российских авторов, касающуюся пользы употребления грибов. В своей статье нутрициолог Наталья Ткачева и главный редактор проекта EdaPlus.info Татьяна Елисеева сообщили о том, что белые грибы богаты фитохимическими соединениями, помогающими замедлить процессы старения.

Эти грибы содержат витамин B6, фолиевую кислоту, магний и калий, которые важны для общего здоровья организма. Исследования также показали, что белые грибы помогают снизить уровень холестерина, способствуя нормальной работе сердца.

Кроме того, имеющиеся в них полисахариды уменьшают уровень сахара в крови и благотворно влияют на рост полезных бактерий в кишечнике, улучшая его состояние.

Тем не менее, есть и некоторые противопоказания: например, детям младше 7 лет следует избегать употребления белых грибов из-за особенностей пищеварения. Также людям с заболеваниями ЖКТ стоит быть осторожными с этим продуктом, чтобы не вызвать обострение.