Растительная диета помогает бороться с окислительным стрессом, заявили учёные TBZMED

В недавнем исследовании, опубликованном 14 февраля в "Scientific Reports", ученые из Тебризского университета медицинских наук (TBZMED) рассмотрели связь между растительными диетами и уровнем окислительного стресса у профессиональных футболистов.

Накопление реактивных форм кислорода в организме приводит к повреждению белков, липидов и ДНК. Этот процесс называют окислительным стрессом. Считается, что растительные диеты способствуют снижению окислительного стресса и защищают клетки от реактивных форм кислорода.

Растительные диеты становятся все более популярными, особенно среди спортсменов, которые тратят много энергии. Такие рационы варьируются от полностью растительных, таких как веганские диеты, до полу-вегетарианских, включающих некоторые животные компоненты.

Специалисты отметили, что растительная диета была связана с низким уровнем биомаркеров окислительного стресса. Это указывает на улучшение антиоксидантного статуса.

Редакция "Питерских заметок" проанализировала исследования авторов, публикующихся в России, на тему окислительного стресса. В своей статье доктор медицинских наук Лилия Фархутдинова пишет о том, что свободные радикалы - это активные молекулы, которые образуются в организме в результате клеточного метаболизма. Они могут повреждать клетки и ткани.

Концентрация свободных радикалов зависит от различных факторов, таких как уровень кислорода, излучение и другие.

В течение жизни организм человека производит большое количество радикалов кислорода, необходимых для нормального функционирования тела. Однако при определенных условиях, таких как воспаление или гипоксия, происходит увеличение процесса окисления, что может привести к повреждению клеток.

Тем не менее свободные радикалы также выполняют важные функции, такие как борьба с патогенными микроорганизмами и обновление клеточных мембран.

Понимание роли этих молекул помогает разрабатывать методы борьбы с различными заболеваниями.