Рост количества россиян с избыточным весом в контексте улучшения питания прокомментировала нутрициолог Елена Хохлова

Россияне стали лучше питаться и потолстели: в Росстате провели анализ потребления различных продуктов каждым гражданином страны.

За последние 15 лет россияне стали употреблять больше мяса, яиц, фруктов и овощей. Однако количество потребляемой картошки сократилось с 95 кг до 84 кг в год на человека. Потребление рыбы, молока и растительного масла также немного снизилось. Стабильным остаётся потребление сахара.

Вместе с тем, количество россиян с избыточным весом увеличивается, и за 2022 год было выявлено почти полмиллиона новых случаев ожирения. Проблемы с эндокринной системой, расстройства пищевого поведения и нарушения обмена веществ наблюдаются у 13 млн жителей страны. Эксперты отмечают, что это является глобальной тенденцией, и число людей с избыточным весом увеличивается по всему миру.

Интегративный нутрициолог Елена Хохлова рассказала "Питерским заметкам", с чем может быть связано увеличение количества людей с избыточным весом. Она отметила, что одной из причин этой тенденции является уменьшение физической активности, вызванной распространением услуг доставки, что уменьшает необходимость выхода из дома для покупки продуктов.

Кроме того, высокое содержание сахара во многих продуктах тоже влечёт за собой рост числа людей с избыточным весом. Сахар добавляют практически во всё: в молочные продукты, колбасы, хлеб и хлебобулочные изделия. Качество продуктов, представленных на прилавках магазинов, также играет роль. Часто они бедны витаминами и нутриентами, отметила Елена Хохлова.

В результате этого у людей растёт дефицит важных элементов, таких как магний, йод и железо. Это может привести к проблемам с щитовидной железой, а также вызвать усталость и апатию. В результате возникает склонность к перееданию и набору веса, резюмировала собеседница нашего издания.