Фенхель помогает замедлить процесс старения, рассказали учёные Сплитского университета

В рамках недавнего исследования, опубликованного 24 февраля 2024 года, учёные рассмотрели биологическую активность гидролатов и эфирных масел, полученных из французского и хорватского морского фенхеля.

Специалисты Сплитского университета выяснили, что хорватский морской фенхель может эффективно использоваться для производства антивозрастных косметических средств.

Фенхель богат питательными и органолептическими соединениями. Учитывая растущий глобальный спрос потребителей на использование безопасных и натуральных ингредиентов в косметике и фармацевтике, исследователи изучили применение масел, полученных из этого растения.

Понимание того, как географическое положение влияет на химический состав морского фенхеля и его масел, помогает создавать безопасные и экологически чистые продукты.

Результаты работы российских ученых проанализировали журналисты портала "Питерские заметки". В публикации кандидата сельскохозяйственных наук Натальи Степановой сказано, что фенхель — это полезное растение с множеством применений.

Его эфирное масло используется для добавления аромата в колбасные изделия, ликеры, чай, мясо, сыр, конфеты, а также для приготовления солений и приправ. Медицинские свойства фенхеля также известны: его используют при проблемах с желудком, гриппе и других заболеваниях пищеварительной системы.

Фенхель может успешно произрастать и в условиях северо-запада России. Однако необходимо провести анализ влияния климатических условий на рост и развитие растений.

Исследования показывают, что около 30-60% урожайности и качества сельскохозяйственных культур зависят от гидротермических условий. Поэтому комплекс агротехнических мероприятий, направленных на увеличение урожайности и улучшение качества зелени, должен учитывать метеорологические условия.