Автор: Дарья Колмина
"Питерские заметки", 13.01.2021:
Открытие зимних террас не спасло выручку кафе и ресторанов в Петербурге. Владельцы заведений общепита не увидели заметных позитивных результатов от зимних веранд, пишут "Питерские заметки".
Совладелец заведений "Обычные люди", "Просто вино", "Больше кофе", "Кофе на кухне" и "Знакомьтесь, Джо" Николай Готко рассказал изданию "Деловой Петербург", что две зимние террасы не дали большого толка - гости сидели там изредка и очень недолго. Ресторатор Евгений Литвиняк подсчитал, что ресторан "На вина" недополучил 30% выручки, а Егор Качура отметил, что ресторан в ТЦ "МЕГА Дыбенко" недополучил за праздники 70% выручки.
Эксперты добавляют, что о возможности поставить террасы стало известно только в самом конце декабря, и большинство владельцев ресторанов не успели их согласовать.